LOS ENTRANTES FRÍOS
SERVIDOS FRESCOS... NO COMO ALGUNOS EX
Labneh cremoso perfumado al zaatar, realzado con un toque de aceite de oliva virgen.
Taktouka, zaalouk, calabaza a la miel, ensalada marroquí. El placer del Magreb Sin sémola, pero con mucho sol.
Un hummus, dos hummus, tres explosiones de sabor Tan buenos que da pena compartirlos. (Pero bueno, somos educados.)
Gambas, calamares, almejas, salmón ahumado, aguacate, mango & todo lo que brilla Llega en vestido de verduras, perfume de mar y maquillaje afrutado.
Tartar de salmón, aguacate travieso, mango & albaricoques que no pidieron nada Dulzura, frescura y una pizca de sexy food.
Aguacate con manzana granny smith.
Carpaccio de manzana verde, salmón ahumado & queso de cabra bien fresco Sí, la cabra fuma. No, no es ilegal.
Guacamole preparado delante de usted.
Albahaca, aceite de oliva, Alcaparras, Limón confitado, Aceitunas verdes, Nueces, Salsa tonnato, Sal, Pimienta.
Aguacate, burrata fundente, tomates ruborizados, hierbas frescas Una historia de amor... entre una bola de queso y un tallo crujiente.
Ostras finas, servidas bien frescas sobre su hielo. El mar llega a la mesa sin cambiar nada.